日本酒醸造プロジェクト　２０１５／２０１６　（１２）　～　本みりんその後

現在のみりんの様子

日本酒の仕込みの方は順調ですが、今日は番外編の本みりん仕込みの報告です。

約2週間前に本みりんを仕込みましたが、こちらも取りあえずは順調に進んでいるようです。まだ、色は琥珀色になってはいませんが、もち米の糖化は順調に進んでいるようで、仕込み当初は余り水気がなかったのですが、かなり水気が出てきています。

そこの方は米粒は大きいのですが、上の方は細かくなってきています。1日に1回程度はタンクを振ってかき混ぜています。取りあえずは今回は2~3か月たつまでは蓋を開けない事にしているので、香りの方は分かりませんが、ゆっくりと進んでいるようです。

取りあえず試しだったので4合での仕込みでしたが、もう少しきちんと仕込んでみようかと考えています。まずは、もう少し大きめのガラスの容器を手に入れて、焼酎も１升で仕込んでみようかと思います。問題の焼酎ですが、前回日系のスーパーをチェックした時は米焼酎は４合瓶のものしかなかったので、次回は芋焼酎でやってみようかと思っています。少し匂いに癖があるのでちょっと微妙ですが、意外にみりんにしたら美味しそうな気もします。

取りあえずは、ガラスの便をオーダーする事にします。

こちらも続きます！

このブログの人気の投稿

BaoFeng UV-5R ~ 中華トランシーバ　その後

BaoFeng UV-5R 　格安の中国製トランシーバーを入手して約1ヶ月余りたちました。その後の報告です。静かなアメリカのＶ／ＵＨＦ帯　まだ家にアンテナを立てたりしていませんので、基本的には付属のアンテナに取りあえずつけた、マグネットベースのアンテナで時折１４４ＭＨｚ帯と、４３０ＭＨｚ帯のＦＭを聞いています。前の投稿で少し触れましたが、私の住む北カリフォルニア（サンフランシスコ近郊）では、殆ど普通のＦＭ(Simplex)での交信を耳にしません。耳にする交信はほぼ、リピーター経由の物と言うのが現状です。一方で、リピーターの数はかなりの数があって、インターネットで調べると、この辺りはどこに行っても複数のリピーターにアクセスできますし、周辺の高い山の上などにも設置されていて、リピータのカバーエリアも網羅されている感じです。　そんなわけで、普通のアナログのＦＭで使えるチャネル(FM Simplex)は、１４４ＭＨｚ帯で２６チャネル、４３０ＭＨｚ帯に至っては３チャネルしかありません。一方でかなりの帯域がリピータ用として割り当てられています。 BaoFengを使うたってにあたって　最初は、アマチュアバンド内をスキャンして誰か交信していなか探していたのですが、このモデルのスキャンは余り速くはなく、かなりの時間がかかってしまいます。実際に話をしているのを見つけるには、もう少し的を絞らないと効率が悪いので、必要なチャネルをプログラムして、プログラムしたチャネルをスキャンする方が効率がよい事に気づきました。今回入手した、ＵＶ－５Ｒというモデルは、全部で１２８チャネルをプログラムする事ができます。この辺は、日本の八重洲とか、ＩＣＯＭ、ＫＥＮＷＯＯＤなどの物は1000チャネルとかプログラムできるので、それを考えると少ないと言えますが、実用上は取りあえず、大きな問題ではないようです。　それで、まずはどのようにプログラムするかですが、まずは、全部で２９あるFM Simplexのチャネル29をプログラムする事にしました。実態を考えると余り使うケースはないと思いますが、それでもハイキングなどに行ったときに仲間と連絡に使うには便利ですが、周波数を覚えるのも大変なので予めプログラムしておくことにしました。これで、１２８チャンネルのうち、２９が決まったので

バッティングセンター　～サンフランシスコ　ベイエリアにもあります！

折れた金属バット！サンフランシスコベイエリアのバッティングセンター今週も暑さでアウトドア関係は休止中でした。実際は風もあって気温はそこそこ高いのですが割りとすごし易い週末でした。日本語の補習校の集中授業があって子供たちもちょっと大変なので、現地校が夏休みに入っても遠出を控えました。本格的な夏休みの家族イベントももう暫く先送りという事になっています。そんな中この週末はバッティングセンターに行ってきました。バッティングセンターは「Ｂａｔｔｉｎｇ　Ｃａｇｅ」と呼ばれていて、数はそれほど多くないもののこのエリアにも幾つかあって、たまに行って遊んでいます。今日は All Star Academy というSanta Claraの施設に行ってきました。　　　　2901 Mead Ave Santa Clara 95051 に行ってきました。平日は正午から午後９時まで週末の土日は、午前９時から午後６時まで営業しているようです。日本では屋外にゴルフの打ちっぱなしの練習場のようにネットを張って営業している施設が多いと思いますが、このエリアでは日本に近い屋外営業もありますが、倉庫などの屋内にネットを張って営業しているタイプの施設も多く、今回の施設は屋内タイプでした。システムは、プリペイカードを買って１回（２０球）で３ドルで、幾つか球速の違うブースを選んで遊ぶところでした。バット、ヘルメットは無料で貸してもらえました。野球とソフトボールも選択できまるようになっていて、子供たちは球速の遅いブースやスローピッチのソフトボールを選んで楽しんでいました。日差しが強く暑い夏のアクティビティには屋内のバッティングセンターも悪くないようでした。金属バットが折れた！さて、家族で楽しんでいたのですがちょっとしたハプニングが一件ありました。比較的球速の早いブース（６０マイル／時間のソフトボール）で遊んでいたところ球がバットの根元に近い部分にあたり明らかに違う音がしたと思ったら、次の球を打ったところなんと金属バットが真っ二つに折れてしまいました。幸い折れたバットは人のいない方に飛んで怪我はありませんでしたが、ちょっとびっくりしました。折れた破片も係りの人がすぐに回収して事なきも得ましたが、金属バットも折れるのですねぇ～

GPSデータの解析　（３）　～　TCXファイルの中身

TCXのデータの例実際のデータは？実際、取りあえず試用のプログラムは既にあって、データを読み込めるようになっています。でも、興味がある方もいらっしゃるみたいなので、もう少し詳しい中身について今日は書いてみます。上の例が、TCXファイルの例です。これは、昨年Mt.Whitneyに行った時の冒頭のデータを一部抽出した物です。一連のデータとして、時刻、位置情報（緯度と経度）、標高、心拍数などが入っています。TCXファイルには、距離も入っているのが分かるかと思います。これは、スタートからの積算距離になっています。先にも書きましたが、TCXファイル自体は、XMLファイルなので、ファイルはタグを基に、そのタグの階層で構成されています。例では一部を抜き出していますが、「Trackpoint」というタグは別の上位の階層のタグに含まれていて、この前後には、別の「Trackpoint」が同じレベルで羅列されているような形式になっています。このタグ一つ一つが個々の時刻のデータになるわけです。この「Trackpoint」の下位には、個々のデータが別のタグで含まれているのが分かるかと思います。基本的に、各タグのデータは最初の「＜＞」で囲まれた所からスタートして、＜／＞という、同じタグで、先頭に「／」が入った所で終わる様になっています。つまり、個々のGPSのトラックデータが欲しい場合は、このTCXファイルの場合、「Trackpoint」というタグを探して、その中のデータを抜き出していけばよい事になります。ファイルも、テキスト形式のファイルなので、少々プログラムに慣れた方ならば簡単なプログラムでデータを抜き出すことができるわけです。 GPXファイルは？ GPXの同じデータの例さて、これが同じ時刻のデータをGPXファイルから抜き出してみました。こちらも同じXML形式なので、似ていますが、少し書き方が違うのが分かるかと思います。こちらの場合は、「trkpt」というタグに個々の時刻のデータがあります。位置情報は最初の「trkpt」のタグの中に埋め込まれていて、その後に、個々のデータが少し別のタグで入っているのが分かるかと思います。こちらの場合、積算距離の情報は入っていないので、位置情報から自分で計算する必要があります。これは、調べてみたのですが、少

Weekend Chronicle

このブログを検索