自家製ビール作り　～　この夏2回目です！

ビール作りの様子をビデオにしてみました！

今週末はビール作り！

　この夏の一連のハイキングシリーズは取りあえず先週で終わって、家族が日本から戻ってきた週末は、遠出をせずに近所で過ごしています。夏も真っ盛りで暑い日も続いているために、運動の後は喉越しにぐーっとビールを飲みたいので、軽めのビールを作ることにしました。ビール作りはこの夏2回目になります。

材料です

モルトエキストラクト

　早速、材料を仕入れてきました。簡単バージョンの手作りのために、すでに糖化しているモルトエキストラクトに、クリスタルモルト、米、イースト、ホップなど一通りそろえました。

　沸騰させて、煮込むのに2時間弱、覚ますのに1時間、澱を沈殿させるのに2時間、あとかたずけに約1時間で、約6時間の作業でした。

　発酵に約2～3週間、その後瓶詰して待つこと1～2週間で飲めるようになります。それまでは、在庫のビールでつないで約１カ月強をひたすら待つことになります。

（醸造はアメリカでやっています。日本国内ではないので、違法ではありません）

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