日本酒醸造プロジェクト　2017　（3）　~　美味しい！

味見！

　この冬の日本酒作りの近況です！

　既に仕込んでから、4週間が経過しました。この冬は基本的に気温が低い日が多く、今の所順調に発酵が進んでいます。概ね2日に1度の頻度で、発酵タンクないの醪をかき混ぜています。

　ここ数日は、香りもよくお酒らしい感じになってきたので、この仕込み最初の味見をしてみました。

　今年は、過去数年と違って、お酒造り様に、精米したお米と、同じ業者から入手した生の麹を使って作っています。昨年までの醸造と香り自体は大きく違う気はしませんが、味は良好で、とても美味しいです。さすが「吟醸酒」と言ったところです。昨年までは後味に何か残る物があって、市販の高級酒と比べてしまうと、ちょっと残念な感じでしたが、今年のは、そうした微妙な所も含めて「美味しい」です。納得の結果になっています。

まだ発酵中です

　まだまだ発酵中なので、搾るまではもう少しかかりそうです。それでも、ここまでは順調で大成功と言えそうです。今回、米、麹共に変えているのでどちらが支配的かは、ハッキリは判りませんが、個人的には、ちょっとした違いなのでしょうか米の（精米の）差は大きいのではと思っています。

（つづく）

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バッティングセンター　～サンフランシスコ　ベイエリアにもあります！

折れた金属バット！サンフランシスコベイエリアのバッティングセンター今週も暑さでアウトドア関係は休止中でした。実際は風もあって気温はそこそこ高いのですが割りとすごし易い週末でした。日本語の補習校の集中授業があって子供たちもちょっと大変なので、現地校が夏休みに入っても遠出を控えました。本格的な夏休みの家族イベントももう暫く先送りという事になっています。そんな中この週末はバッティングセンターに行ってきました。バッティングセンターは「Ｂａｔｔｉｎｇ　Ｃａｇｅ」と呼ばれていて、数はそれほど多くないもののこのエリアにも幾つかあって、たまに行って遊んでいます。今日は All Star Academy というSanta Claraの施設に行ってきました。　　　　2901 Mead Ave Santa Clara 95051 に行ってきました。平日は正午から午後９時まで週末の土日は、午前９時から午後６時まで営業しているようです。日本では屋外にゴルフの打ちっぱなしの練習場のようにネットを張って営業している施設が多いと思いますが、このエリアでは日本に近い屋外営業もありますが、倉庫などの屋内にネットを張って営業しているタイプの施設も多く、今回の施設は屋内タイプでした。システムは、プリペイカードを買って１回（２０球）で３ドルで、幾つか球速の違うブースを選んで遊ぶところでした。バット、ヘルメットは無料で貸してもらえました。野球とソフトボールも選択できまるようになっていて、子供たちは球速の遅いブースやスローピッチのソフトボールを選んで楽しんでいました。日差しが強く暑い夏のアクティビティには屋内のバッティングセンターも悪くないようでした。金属バットが折れた！さて、家族で楽しんでいたのですがちょっとしたハプニングが一件ありました。比較的球速の早いブース（６０マイル／時間のソフトボール）で遊んでいたところ球がバットの根元に近い部分にあたり明らかに違う音がしたと思ったら、次の球を打ったところなんと金属バットが真っ二つに折れてしまいました。幸い折れたバットは人のいない方に飛んで怪我はありませんでしたが、ちょっとびっくりしました。折れた破片も係りの人がすぐに回収して事なきも得ましたが、金属バットも折れるのですねぇ～

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