Weekend Chronicle

豚汁 11月になって寒くなってきました。今日は体が温まる豚汁のレシピを紹介します。寒い季節のキャンプでも美味しくできて体が温まる料理です！男の料理で、材料の分量は適当でもだいたい美味しくできます。ポイントはえのき、酒かすとしょうがです。 材料：（6~8人分） 豚肉　　　　　３００～４００ｇ　薄切りの物 大根　　　　　１／３くらい にんじん 　　中くらいサイズのもの3本くらい ごぼう　　　　１本 えのきだけ　１パック きのこ　　　　しめじや舞茸など（１~２パック） イモ類　　　　サトイモやサツマイモなど好みで （いれなくてもOK) しょうが　　　ひとかけ にんにく　　　好みに応じて１~２かけ(入れなくてもOK) こんにゃく　　１丁 酒かす　　　　１００～１５０ｇ 味噌　　　　　適量 塩　　　　　　　少々 醤油　　　　　大さじ　２～３ みりん　　　　大さじ　１～２ ねぎ　　　　　少々 作り方： ごぼうはささがきにして水にさらしてあくを抜きます。 こんにゃくは小さく切って下茹でをしておきます。 えのきだけは細かく切ってフードプロセッサにかけます。面倒なときは細かくきるだけでもOKです。 他の材料は適当な大きさに切っておきます。 しょうがを細かく切ります。(にんにくを入れる場合はにんにくも） えのき、根菜とこんにゃくをなべ（３～５QTくらい）に入れて、材料が浸るくらい水をいれます。  しょうが、にんにく、醤油、塩、酒かすを入れて煮込みます。酒かすは適当に溶かしながら似ます。 煮立ったらあくをすくいながら煮ます。 豚肉をかるく塩、胡椒を振って炒めてから、なべにいれます。 材料にだいたい火が通ったらきのこ類を入れてさらに１０分位煮ます。 味噌を入れて味付けをします。野菜や水の量によって量が変わるので味を見ながら入れます。 火を止めて一旦冷まします。そのまま食べても美味しいですが一旦冷ましてから煮立てた方が味がしみて美味しいです。刻んだねぎを添えてお召し上がりください。 特にだしをとらなくても美味しいですが、おでんの残りのだし汁などを使うと美味しいです。 適当に作ってもだいたい美味しくできるので寒い季節にはお勧めの一品です。是非お試しください。 （お

Pinnacles National Monument キャンプ＆ハイキング 2012年10月20日～21日 たくさんの奇岩、岩峰群 2012 年 10 月 20 日（土） 　日本語の補習校終了後、午後 3 時過ぎにそのまま現地へ。 CA-85 を南下して US-101 を Gilroy の少し先まで行って、 CA-25 に入り最後は CA-146 に入るという道のりで約 1 時間半。 4 時半過ぎに到着。ビジターセンターは午後 5 時に閉まってしまうので結構ギリギリの時間になってしまいました。 チェックイン・料金など 　キャンプのチェックインはサインのみで料金は予約の際に払っているので、車 1 台につき 5 ドルの入園料を払って手続きは終了でした。国立公園の年間パスを持っている場合、キャンプサイトの割引と入園料が無料になるので持っている人は忘れずに持参した方が便利です。 ただし、キャンプサイトの割引は 1 つのパスにつき 1 サイトまでなので、グループ内に複数パスを持っている人がいる場合は予約を分散したほうがお得になります。 　公園のジュニアレンジャープログラムは、子供がレンジャーに言うとブックレットをくれて 6 ページほどやると、バッジとワッペンがもらえるようで、無料で比較的簡単にできるようでした。その日は時間がなかったので、ブックレットをキャンプサイトに持っていって翌日、もらっていました。 キャンプサイト 　キャンプサイトの地図はビジターセンターに張ってあったようですが、見落としていて何回か迷った挙句到着。奥の方のサイトを取ったのですが、サイトによっては隣のサイトとの境界になる木立が全くないサイトもあって、グループで一緒にキャンプなどの場合は便利なのかもしれませんが、 1 家族でのキャンプなどでは、ちょっとプライベートが保てないようなサイトもあって事前の下調べをした方がいいのかもしれません。 　今回のさいとは隣り合わせは木立もなくつながっている感じで、その両隣とは木立で隔離されているので、なかなかでした。 　今回は、雨が少ないシーズンで異常乾燥の状態で、卓上キャンプストーブ以外の火は基本的に禁止で、焚き火や炭による調理はできませんでした。夕食に炭火バーベキューを企