Weekend Chronicle

搾りました 　今年の日本酒の仕込みも既に5週間たちました。発酵がだいぶ落ち着いてきた様なので、先週末に搾りました。 　ところで、この搾る作業は質問も多いのですが、過程で搾る場合はちょっと面倒です。この作業、いろいろな方法を試したのですが、結局の所、一番良さそうなのは、金網で濾して後は、澱を沈殿させて、上積をすくうというのが一番良いようです。布等で濾すと、すぐに目が詰まってしまって、上手く搾れませんし、コーヒーフィルターの様な物で濾すと時間がかかるのでちょっと現実的ではありません。インターネットの「どぶろく」の投稿などは、裏ごしするようにともありますが、私は裏ごしはしていません。金網に少しづつ入れて、降るだけにしています。 　この方法だと、最初は完全に濁ったお酒になってしまいますが、3~4日放置しておくと澱が沈んで上部はクリアになるので、これをすくって清酒として取り出します。残りは濁り酒として頂く事にしています。大体4分の1くらいは濁り酒として頂いています。 　写真だとかなり黄色いのですが、実際はもう少し薄い感じの色です。お酢よりやや薄いくらいです。一般的な清酒よりは若干黄色いです。写真は搾って2日後です。

飲み始めて約1ヶ月 　先日も、書いたのですが、今年に入ってランニングのトレーニングの後に左膝に痛みが出るようになりました。もともと、左ひざは手術などをしていて問題もあると思うのですが、急に酷くなりました。関節の痛みには、非常に沢山のサプリメントが出ていて、インターネットなどの情報を見る限り、余り科学的な根拠がないようだったのですが、取りあえず試しと言う事で飲んでいました。 　前回の投稿でも書いたのですが、余り期待していなかったのですが、若干の効果があった気がしました。それからさらに2週間余りたって、膝の調子はかなり良くなりました。一時は少し立って作業をしているだけでも、水が溜まって痛みが出ていたのですが、そうした症状はすっかり収まって、痛みも殆どなくなりました。運動後は多少の違和感は残る事もありますが、だんだん気にならない程度になっており、症状は確実に改善していると思います。 　症状が良くなったので、今の所まだ病院に行ってみてもらっていないのですが、この調子ならば病院に行かなくても大丈夫な感じになりました。 　痛みの本当の原因が分からないので、ハッキリした事は言えないのですが、感じからすると、単に心理的な事による効果ではないような気がしています。 　効果のない場合も多いのかもしれませんが、私の場合は何らかの効果があるようです。個人的には試してみてもいいのかなあと思う様になりました。 　グルコサミン系のジョイントサプリメント、場合によっては聞く事もあるような気がします。。。。

　先週末は、私の会社は3連休だったのですが、あいにくの天気で今年は外出せずに、家で過ごしました。山でもまとまった降雪があったようです。 　そんなわけで、現在執筆中の本、心拍数を基にしたハイキングのペース管理の本の作業をしていました。ほぼ、9割がた原稿はできたので、校正の為にキンドルのサイトにアップロードまで作業を完了しました。その過程で気づいたのですが、昨年はHTML形式のファイルをアップロードしたのですが、今回はワードの「.docx」ファイルを直接アップロードできるようになっていました。幾らか便利になりました。 　後は校正など、最終的な作業だけになりました。第2弾もう少しですのでお待ちください！

本当に効くのでしょうか？ 最近また膝の痛みが。。。 　私は、日常的に走るトレーニングを中心に運動を継続しています。ただ、ここ数年は時折膝の痛みに見舞われます。これは、加齢による物もあるでしょうし、約20年前の手術の影響も考えられます。私は1999年12月に冬山で雪崩に巻き込まれて、ヘリコプターによって救助されています。その際、左ひざを複雑骨折して手術を受けています。その際、人口の骨を一部使った処置を受けています。それから約20年弱経過しているので、その影響もあるのかもと思っています。 　ただ、何回かドクターに見てもらっていますが、特にこれと言った異常は今までは見つかっていません。しかし、ここ数年左足は故障、特にシンスプリントと疲労骨折を起こしたりして、トレーニングを休みがちになっており、筋力も低下してきていると思います。そんな中、ここ数年は以前は出なかった膝の痛みが出る事が時々あります。 休めば痛みは引いていたのですが。。。  　昨年までは痛みが出ても、トレーニング、特に走るのを休めば数日で痛みは引いて、特に問題がなかったので余り気にしていなかったのですが、今年の1月になって出た痛みは痛みも酷く、中々良くならなかったので、ちょっと気になっていました。 痛みは 　痛みの方は、膝の下側の方が結構鋭く痛みます。いろいろ調べると、どうもこの手の痛みは体の柔軟性に問題がある場合に出やすいような事が分かったので、今まで以上にストレッチなどをやってみたのですが、余り改善されませんでした。 　どうも、水がたまったり、若干腫れている事もあるようで、炎症を抑える薬を飲むと痛みは改善しますが根本的な解決にはならず、この1ヶ月はトレーニングを休みがちになっていました。 　ただ、完全に休むよりは、ある程度痛みが引いた後は、ステーションバイクやエリプティカルなどで動かした方が調子が良くなることもあって、まだ様子を見ている状態です。 試しにサプリメントを。。。 　ここ2週間くらい、関節に効くと言われているサプリメントを試しています。念の為書いておきますが、これらのサプリメントはグルコサミンやコンドロイチンなどを主成分とするもので、科学的な効能は疑わしいというのが一般的な様です。特に、経口摂取で効果があるというのにはかなりの疑問があるというのがどうも一

　 表紙に使った写真 　昨年は、最初のキンドル本の出版をして、現在2冊目の原稿を執筆中です。 　さて、その後の近況報告です。 　まずは、おかげさまで、思った以上の方に読んでいただいているみたいです。 　出版した本の状況は、Kindle Direct Publishing のページで売り上げや、読まれている状況を見る事ができます。銀行口座への振り込みを設定しておけば、少額でもすぐに受け取る事ができます。この辺は小遣い稼ぎにはありがたい設定だと思います。GoogleのAdsenseの場合は、収益が100ドル行かないとお金を受け取る事ができないのとは対照的です。 　さて、私の本ですが、さすがに購入して読んでくれる方は少数派です。殆どの読者の方はKindle Unlimitedで無料でダウンロードして読んで下さる方が多いようです。これも、当然と言えば当然ですが、無名の私が書いた本ですので、恐らく完成度もまだまだ本職の方には及ばないでしょうし、無料ならば試しにという事になるのだと思います。それでも、読んで下さる読者がいらっしゃるというのは心強い物でありがたい物です。 　このブログでいろいろ情報を発信していますが、もう少しそれらをまとめる形で今後もキンドル本の出版を続けて行こうと思っています。取りあえず、次回は、心拍数による登山、ハイキングのペース配分に関して、このブログで書いてきた内容を中心に書いた本を出版予定です。後少しで出版できそうなのでその節は、こちらの本もよろしくお願いします！ 　また、最初の本はMt. Whitneyハイキングに関するガイドブックです。現在、今年の許可の抽選の受付中です、今年Mt. Whitneyに行く事を検討されている方は併せて宜しくお願いします。   Mt. Whitney ハイキングガイド、「カリフォルニアの最高峰を登る」（サンプルは無料でダウンロードできます） ·          Go to Amazon.com ·          Go to Amazon.co.jp

味見！ 　この冬の日本酒作りの近況です！ 　既に仕込んでから、4週間が経過しました。この冬は基本的に気温が低い日が多く、今の所順調に発酵が進んでいます。概ね2日に1度の頻度で、発酵タンクないの醪をかき混ぜています。 　ここ数日は、香りもよくお酒らしい感じになってきたので、この仕込み最初の味見をしてみました。 　今年は、過去数年と違って、お酒造り様に、精米したお米と、同じ業者から入手した生の麹を使って作っています。昨年までの醸造と香り自体は大きく違う気はしませんが、味は良好で、とても美味しいです。さすが「吟醸酒」と言ったところです。昨年までは後味に何か残る物があって、市販の高級酒と比べてしまうと、ちょっと残念な感じでしたが、今年のは、そうした微妙な所も含めて「美味しい」です。納得の結果になっています。 まだ発酵中です 　まだまだ発酵中なので、搾るまではもう少しかかりそうです。それでも、ここまでは順調で大成功と言えそうです。今回、米、麹共に変えているのでどちらが支配的かは、ハッキリは判りませんが、個人的には、ちょっとした違いなのでしょうか米の（精米の）差は大きいのではと思っています。 （つづく）

99スイッチバックからトレールキャンプ方面 2月になりました 　今年も2月になりました。恒例の今年の登山シーズンのMt. Whitneyの登山許可の抽選の応募が今日2月1日から開始されています。締め切りは3月15日の深夜0時（東部時間）で結果は3月24日に通知されるようです。応募は、15個の日程までで、一人当たり15ドルの手数料がかかります。 　定員に達しなかった日程は、4月1日以降、オンラインで予約可能になります。当選した人は4月30日までに、さらに一人当たりの予約手数料を払い込む必要があります。払い込みがされなかった分は5月1日以降にオンラインで予約可能になります。概ねここ数年と同様の日程での許可の取得プロセスとなっているようです。 　例年、休日特に夏休みや、連休になる週末は混み合って当選が難しくなっているようですが、平日ならば当選の可能性もいくらかは高くなので、今年Mt. Whitneyに行く事を考えている方は応募する価値はあるかと思います。私も今年もまた応募する予定です。 詳細は こちら ！